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2017年10月02日更新

ダシを取った煮干しとこんぶで簡単佃煮！しかも、お味噌汁を作りながらできますよ！

ダシを取った後に「煮干し」や「昆布」捨ててないでしょうか？
今日は、お味噌汁を作りながら隣で作れる佃煮レシピのご紹介です。

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この記事の目次

材料とレシピ
１、お鍋から出した煮干しを熱したフライパンに入れて水分を飛ばします。
２、１の水分が軽く取れたらごま油を入れて全体を炒め千切りにしたこんぶとごま以外の調味料も入れて極弱火で煮ます。
3、煮汁がなくなりかけるまで煮ます。
４、３にいりごまを入れます。
５、全体を混ぜてできあがり。
お弁当にも最適！
ブログはこちら。

材料とレシピ

材料

◯出がらしの煮干し
（乾燥の状態で２５g）→お味噌汁４杯分のおダシ用に取ったもの。
◯昆布の出がらし１枚分
（千切りにする。）
◯ごま油大さじ２分の１
◯醤油大さじ１
◯酒大さじ１
◯砂糖大さじ１
◯みりん大さじ１
◯いりごま適量

１、お鍋から出した煮干しを熱したフライパンに入れて水分を飛ばします。

２、１の水分が軽く取れたらごま油を入れて全体を炒め千切りにしたこんぶとごま以外の調味料も入れて極弱火で煮ます。

3、煮汁がなくなりかけるまで煮ます。

４、３にいりごまを入れます。

５、全体を混ぜてできあがり。

とても、かみごたえのあるご飯のお供にぴったりの
佃煮の完成です！

お弁当にも最適！

ぜひ、お味噌汁のおダシを取ったら、すぐに作ってみてください。

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