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2017年09月22日更新

もっと早く知りたかった！万能焦がしネギ味噌で、とちおの油揚げ

油揚げ！？厚揚げ！？とちおの油揚げを100%おいしくいただく万能だれレシピです。

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この記事の目次

レシピ：万能焦がしネギ味噌で！とちおの油揚げ
作り方
ポイント
いつかは本場で・・・。

こんにちは。sumisumiです。

突然ですが、とちおの油揚げって知ってますか？
どうやら、新潟では定番のぶあつ～～い油揚げらしいです。

実はつい最近まで知らなかった私。最近お気に入りの居酒屋で食べたのをきっかけにそのうまさの虜になってしまいました！！

もっと早く知りたかったぜ・・・。

しかも、近所のスーパーに売っていたという。

そんなとちおの油揚げを100%おいしくいただくための万能焦がしネギ味噌のレシピをご紹介します。100%と言わず、120%おいしく食べられますよ！

こんなに分厚くて、厚揚げではなく油揚げです！

レシピ：万能焦がしネギ味噌で！とちおの油揚げ

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【材料　2人分】
とちおの油揚げ　1枚
ごま油　50ml
ねぎ　1/3本（白い部分）
A 味噌　大さじ1
A 砂糖　大さじ1
A 生姜　小さじ1

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こちらの「とちのの油揚げ」を使いましたー。

作り方

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１．ねぎをみじん切りにする。フライパンでごま油を熱し、ねぎを揚げ焼きにする。

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２．途中、【A】を入れる。

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３．調味料をよく混ぜ合わせ、香りがたってきたら完成。

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４．油をひかず、両面こんがり焼いて、あら熱がとれたらカット。出来た味噌だれをのせてどうぞ。

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万能だれ、あまったらご飯にもどうぞ！ごはんのおとも！

ポイント

・食感を出すために、砕いたくるみやカシューナッツを入れてもおいしいですよ。

いつかは本場で・・・。

今は割とどこのスーパーでも見るようになったとちおの油揚げ。でも、いつか本場で出来立てを食べてみたいですね♪

ブログ：ほぼ10分レシピ簡単だけど、ウマいが1番。

Instagram：sumikumasumi

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