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2017年08月17日更新

ストック棚を整理しましょう！さんま缶詰でナスとズッキーニのアラビアータ

ストック棚に眠っている缶詰たち・・・。おいしく消費しましょう！

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この記事の目次

レシピ：さんま缶詰で！ナスとズッキーニのアラビアータ
材料：2人分
作り方
ポイント
野菜はしっかり食べましょう

こんにちは。sumisumiです。

夏休み、実家に帰省するともらって帰る缶詰たち。おいしいし、料理するのが面倒くさい時など重宝するのですが、ついついためてしまうんですよね。

そんな時は、パスタに！

缶詰は味がしっかりしてるし濃い目なので、パスタソースにアレンジしやすいんです。しかも骨まで食べられるのでカルシウム摂取にも。

今回は、夏野菜と一緒にトマト缶でアラビアータにしてみました。

余った夏野菜と合わせるだけで、カフェ風ごはんの出来上がりです。パスタは一晩水につけておくと茹でる時間も短縮に。また、タッパーに入れてレンチンでもいいので忙しい朝にもおすすめです♪

レシピ：さんま缶詰で！ナスとズッキーニのアラビアータ

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材料：2人分

スパゲッティ　180g
ナス　1本
ズッキーニ　1本
さんま缶詰　1缶
A トマト缶　200g
A コンソメ　小さじ1
A ケチャップ　大さじ1
A 醤油　小さじ1
にんにくチューブ　小さじ1
鷹の爪　2本（種とって）
オリーブオイル　適量
塩胡椒　適量

作り方

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（１）パスタ(スパゲッティ)を規定時間茹でる。
ナスとズッキーニを1.5cm幅に切る。

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくチューブと野菜を入れ、さっと炒める。

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（２）【A】を先に混ぜ合わせ、フライパンに入れる。さんま缶詰もほぐしながら汁ごと入れる。

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（３）パスタ、鷹の爪、塩胡椒を絡めて完成。

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ポイント

・お好みできのこ類をいれてもおいしいです。

・缶詰はある物で色々試してみてください。

野菜はしっかり食べましょう

夏のお昼って、ついついそうめんとか簡単なものばかりになってしまいます。炭水化物が多くなってしまうので、具は野菜をたっぷり入れて加熱し、カサを減らして食べやすくするのがおすすめ。バランスよくたくさん食べて、夏バテしないように気を付けましょうね♪

ブリグ：くまと料理と、時々、色々。。。

Instagram：sumikumasumi

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