自然な甘味のほっこりデザート。さつまいもケーキのおすすめレシピ10選！

さつまいものケーキ　おすすめレシピ10選をご紹介！

さつまいもの甘さは加熱時の温度と時間で変わる！さつまいもの甘さポテンシャルを100％活かして、さつまいものケーキ作りにチャレンジしてみましょう！

1.　砂糖不使用！HMで簡単♪さつまいものカップケーキ♪

ーーーー　材料　－－－－
ホットケーキミックス粉　70ｇ
さつまいものペースト　300g
卵　1個
オリーブオイル（油でも◯）　大さじ1
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ホットケーキミックスとさつまいものペーストを混ぜてオーブンで焼くだけの簡単カップケーキ！砂糖不使用で自然な甘味を楽しめます。簡単にできてお昼のおやつにぴったりですね！

2.　さつまいもとマスカルポーネの塩味チーズケーキ

ーーーー　材料　－－－－
マスカルポーネチーズ　250g
動物性生クリーム　100cc
天日塩　小1/8
さつまいも　2本(正味300g)
卵　1個
卵黄　1個
レモン汁　大1
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こちらもお砂糖は使っていないさつまいものケーキ。マスカルポーネチーズと塩で甘さ控えめの大人なケーキです。マスカルポーネチーズの替わりにクリームチーズを使っても可。クリームチーズの場合はマスカルポーネよりもコクが出て個人的にはそちらの方が好きです。

3.　さつまいもチーズケーキ

ーーーー　材料　－－－－
クリームチーズ(室温)　200g
さつまいも　300g
牛乳　200cc
砂糖　80g
小麦粉　20g
卵　2個
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美味しそうな焼き上がり！クリームチーズを使ったさつまいものケーキ。さつまいもを蒸かした後は熱いうちにつぶすこと。でもペースト状になるまではつぶさないで、少しゴロゴロ残っているくらいが美味しいです。潰し加減はお好みで♪

4.　さつまいもと紅玉りんごのチーズケーキ

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも（正味）　200g
クリームチーズ　200g
卵　2個
砂糖　70g
生クリーム　200cc
米粉　20g
ビスケットかサブレ（市販）　10枚
さつまいも（正味）　20g
●紅玉　2個
●砂糖　40g
●水　100cc
●レモン汁　大さじ１
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さつまいもがたっぷり詰まったどっしりクリーミーなケーキですが、リンゴの酸味がさつまいもの甘味を中和してすっきりさっぱり食べれます。下に敷かれたビスケットもサクサクでおいしそうですね。紅茶と一緒に頂きたいです。

5.　さつまいもとピーナッツだけのケーキ

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　400g
卵(Lサイズ)卵黄と卵白に分ける　2個
砂糖　80g
バター(溶かしバターにする)　80g
A ビスケット(市販品)　50g
A ピーナッツ　15g
A バター(溶かしバターにする)　30g
B 卵黄　1/2個分
B 水　小さじ1/2
ピーナッツ(荒く砕く)　50g
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千葉県の特産品、さつまいもとピーナッツを使ったケーキです。砕いたピーナッツの食感が楽しめますね。クッキー台に使うクッキーは全粒粉のものがおすすめです。

6.　お砂糖なし！さつまいもとプルーンのプリンケーキ

ーーーー　材料　－－－－
安納芋　4本(裏ごしして350g)
天日塩　ひとつまみ
バター　40g
卵　2個
生クリーム　100cc
シナモンパウダー　適量
ドライプルーン　8粒
大豆粉(orアーモンドパウダー)　大1
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さつまいものプリン風ケーキ。さつまいものケーキは少しどっしりとしたイメージが強いですが、このケーキは写真を見るだけでも水分が多くてぷるぷるしている感が伝わってきます。同じさつまいものケーキでも蒸し焼きにするとオーブンで焼いたのとはまた違う食感が楽しめますね。

7.　レンジで５分☆りんご＆さつまいもの蒸しケーキ

ーーーー　材料　－－－－
りんご　1個
グラニュー糖or砂糖　30g
卵　3個
砂糖　80g
小麦粉　100g
BP　小2くらい
ふかしたさつまいも　好きなだけ
シナモン　好きなだけ
溶かしバター　60g
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この丸い可愛い形は炊飯器の底の形なんですね。炊飯器任せで出来上がりますので忙しくて手が離せない時でも時間が立てばできあがり！簡単なのに美味しいうれしいレシピですね。

8.　さつまいものヨーグルトケーキ

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　350 G
小麦粉　200 Ｇ
＊砂糖　100 Ｇ
＊ メープルシロップ　小さじ１
＊ シナモン パウダー　小さじ １
＠ 砂糖（ケーキ用）　100～120 Ｇ
＠メープルシロップ　大さじ１～２
＠ ベーキングパウダー　小さじ ２
＠ シナモン パウダー　小さじ 1 ～２
＠プレーンヨーグルト　200 ＣＣ
＠卵白（または溶き卵）　200 ＣＣ
＠ 塩　小さじ1 / 4 ～ 1 / 3
＠ マーガリンまたはバター　大さじ２～３
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さつまいもの甘味をヨーグルトの酸味が引き立ててくれるあっさり味のケーキです。さつまいもはマッシュせずに小さく切ることでさつまいものほくほくした食感も楽しめます。塩が決め手です！

9.　炊飯器deりんごとサツマイモのケーキ

ーーーー　材料　－－－－
りんご＆さつまいも(蒸)＆レーズン　適量
卵　１個
てんさい糖　大さじ１
小麦粉　大さじ３
ベーキングパウダー　小さじ１/２
豆乳　１/４カップ
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具材を混ぜ合わせたらレンジで5分の簡単レシピ！さつまいも・りんご・レーズンは王道の組み合わせで間違いないですね。

10.　シナモン香るさつまいものチーズケーキ

ーーーー　材料　－－－－
・さつまいも　　　　　中1本
・クリームチーズ　　200g
・生クリーム　　　　　200cc
・卵　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　75g
・薄力粉　　　　　　　大2
・シナモン　　　　　　適量
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シナモンの香りがさつまいものチーズケーキに風味をもたらします。生クリームも多めに入っていますので、さつまいもだけのべったりした感じはなく、しっとりと上品に仕上がります。

まとめ

加熱温度をちょっと気を付けるだけでさつまいもの甘さを最大限に引き出すことが出来ます。
レシピの中にも砂糖不使用のものも多かったですね。
もし気軽に甘いものが食べたい！なんて時はさつまいものケーキはいかがですか？