夏の汗と一緒に流れてしまったミネラル補給に 秋とろろ蕎麦
台風が去って、乾いた秋の風を感じると
根菜のミネラルの元気をいただきたくなるっ!
でも、まだまだ薄着で、ダイエット的にもありがたい物が良い!
そこで 『ゴボウ』!
知ってる? ゴボウって
カロリーも低く、食物繊維がたぁ~ップリ!
絶対に良い
そんな ゴボウ君なのであります♪ ( ̄^ ̄)d
そのゴボウの良さを、お汁にしっかりと取り込んで!
かつ炭水化物を控えめにすべく、お蕎麦の嵩増しとしても活躍のささがきゴボウ!
材料は: (二人分として)
・ゴボウ、大きいの半本 皮をこそいで、ささがきにして
・水、カップ5
・醤油、大さじ1
・みりん、大さじ1
・カツオ出汁顆粒、小さじ1
・こんぶ出汁顆粒、小さじ半分
・塩、2つまみ
・長芋すりおろし、半本分 + 色止めの塩、2つまみ
・たまごの黄身、各1個
・抹茶、 茶こしでふるって
・ゆず七味 (好みで)
ダーリンのつま