《冷やごはん》からもちふわパンに変身♪【もちもちごはんパン】

《冷やご飯でパンが作れる》というホームベーカリーがありますよね。
しかーし！
そんなホームベーカリーがなくても、手ごねで【もちもちごはんパン】が簡単に作れちゃうんです♪

「残った冷やご飯活用できて、もちふわ美味しいパンになる♡」
「ご飯をあまり食べてくれないお子さまにもオススメ！」

簡単【もちもちごはんパン】の紹介です。

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《もちもちパン》
日本の大手パンメーカーは必ずといっていいほど、「もちもち」を売りにした商品を作っています。

日本人はお米に慣れ親しんでいるからか、「もちもち」「しっとり」な食感が好きな方が多いですからね♡

そんなパン好き・もちもち好きな方にオススメしたいのが、
《残った冷やご飯》を使った、【もちもちごはんパン】です！

冷やご飯を活用・リメイクできる！

パンメーカーが作る「もちもちパン」は、タピオカでんぷんなどのデンプン加工品を配合して、あのもちもち食感のパンを作っています。

おうちで「もちもちパン」を作るなら、身近な《ご飯》が活用できちゃうんです。
(デンプン加工品のもちもち感とはまた違ったもちもちです)

「余ったご飯で翌朝のもちもち朝食パンができちゃう☆」
「ご飯をあまり食べてくれないお子さまにも」

覚えておくと絶対便利な【ご飯パン】のレシピを紹介します！

《冷やご飯》からもちふわパンに変身♪
【もちもちごはんパン】

○レシピ(８個分)
強力粉 200g
塩 4g
上白糖 20g
イースト 3g
牛乳 100g
水 50g
冷やご飯 100g
無塩バター 10g

○作り方
☆生地作り☆
①強力粉、塩、上白糖、イーストをボウル内でよく混ぜておく。

②①に牛乳、水を加えてひとまとまりにし、台の上に出して捏ねる。

③ある程度弾性が出てきたら、冷やご飯を加えてさらに捏ねる。
(ご飯の粒を潰すような感じで捏ねる)

④無塩バターを練り込んで捏ね上がり。

☆一次発酵～成形☆
⑤一次発酵をとり、８等分に分割する。
(だいたいひとつ60gくらい)

⑥20分ほど休ませ(ベンチタイム)、丸め成形をして天板に並べる。