ふっくら柔らか♡かたくならない♡ぶりの海苔チーズ甘辛照り焼き丼♡

ぶりといえば、かたくなるイメージがありませんか？
食べた瞬間パッサパサ！（口の中の水分が取られるー！！）

今回はぶりレシピの定番「ぶりの照り焼き」をアレンジして、ふっくら柔らか
に仕上げるぶりの照り焼きをご紹介します＾＾

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この記事の目次

材料（2〜3人分）
作り方（調理時間　10分）　＊臭み取りの時間は除く
レシピポイント

こんにちは〜！おにゃです！

今回は「ぶりの照り焼き」
定番の照り焼きをアレンジした海苔チーズの甘辛照り焼きです。

あおさとミックスチーズを加えるだけで、一味違った照り焼きになります。
あおさの香りがよく、チーズの濃厚さも加わる♪

しっかり味の照り焼きは白いご飯にのせて丼にすれば、
ご飯が進んで進んで進んで、

こりゃ、言うことない！！

ぶりの切り身はすぐに火が通るので、とにかく時間をかけずに
炒めることが大事です。

詳しいことは作り方を見てくださいませ＾＾ではでは！

ぶりの海苔チーズ甘辛照り焼き丼、いってみよーー！

材料（2〜3人分）

○ぶりの切り身・・・３切れ
・塩　適量（臭み取り用）
○サラダ油　適量

◎酒・醤油・みりん・砂糖　各大さじ２
・あおさ　大さじ１
・ミックスチーズ　適量

○あたたかいご飯　適量

作り方（調理時間　10分）　＊臭み取りの時間は除く

１、ぶりは塩を振り15分ほど置いておく。15分後、ぶりから出た水分をキッチンペーパーでしっかりふく。

２、１に小麦粉をまぶし、3〜４等分に切る。○は混ぜ合わせる。

３、フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で1分焼く。ひっくり返し蓋をして1分。

蓋を取り、○を入れて炒める。○が少なくなり、ぶりに絡んだらあおさを入れてさっと炒め、ミックスチーズを加える。

極弱火か火を止めて、蓋をし蒸し焼きにする。

チーズがとけたら、お茶碗にあたたかいご飯を盛る。その上にぶりをのせる。

はーい！出来上がりだよー

うまーーーい！！

旦那「あ！魚なんだ！」（⇦一口食べてから魚と分かった人）

続いて
「これはご飯が進むね〜！」

白いごはんの食べ過ぎに注意です。

レシピポイント

ぶりはすぐに火が通るので、とにかくさっと炒めることポイントです。
・中火1分→ひっくり返して蒸し焼き　中火1分　で７割は火が通ってます。
タレを絡めてる間に全部に火が通ることをイメージです＾＾

もたもたしてると固くなるので、ひっくり返すのに手間取りそうであれば
ぶりはカットせずにそのまま焼いてもOKです♪