まさにケンタッキー！フライドチキンが手作りできちゃう秘密のレシピ

こんにちは！ドイツ在住、HMH事務所所属の料理研究家アンナです。

【ドイツ発♡オーガニックレシピ】では、オーガニック先進国ドイツで作る、オーガニック食材を使ったお料理とそのレシピをご紹介しています。

まるでケンタッキー！なスパイシーフライドチキン

材料(6本分)

・手羽元......................6本
・薄力粉......................適量
A コショウ...................3分の2
A 塩............................小さじ3分の2
A ガーリックソルト........小さじ1
A ガーリックパウダー.....小さじ1
A オレガノ...................小さじ2
A マジョラン................小さじ1
A パセリ......................小さじ1
Aパプリカパウダー 大さじ1
Aチリパウダー 小さじ1

作るときのポイント

◆味付けは濃いめになっています。
◆衣は簡単に薄力粉のみです！
◆揚げるときは皮面から入れ、なるべく触らないようにするのがさっくりと仕上げるポイントです。
◆スパイスは良くもみこみ、30分程度おくと味が良くなじみます。

作り方

１．ボウルにAをすべて入れて混ぜる。

２．手羽元は骨に沿って切り込みを入れてフォークで数か所穴をあける。ボウルに入れてスパイスをよくもみこむ。

３．揚げ用油を熱し皮面から入れて揚げる。揚がったらキッチンペーパーにとって余分な油を切ったら完成！

最後に

いかがでしたか？
ケンタッキーなどのファストフードって、とっても美味しいけれど少し罪悪感が残るもの。そんな味を自分で再現して手作りすることができれば、ホームパーティなどでも喜ばれること間違いなし。
実は家族に食べてもらったところ、ケンタッキーの味付けとは言っていないのに「これケンタッキーの味だ！！！」と気づいてくれたほど再現力の高いレシピです。
騙されたと思って一度作ってみてください♩(笑)