
食べないと損!冬に美味しい真鱈のたらこ!鉄板レシピ教えます!
mika
お家で大葉を育てている方も多いと思いますが
そろそろ花が咲き、穂紫蘇になっていませんか?
お刺身のツマにするのもいいけれど、種になってしまう前に採って佃煮にするのもいいですよ^ ^
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①穂紫蘇は穂先から根元に向かって指で すーっとしごきとる
②よく洗ってさっと塩茹でし、水をきる
③紫蘇の実・醤油・みりんを1:1:1で合わせ、少々の酒を加えて煮切る
穂紫蘇がたくさん採れたらぜひ^^
ご飯の'おとも'や おむすびに最高です🍚
☆指先がアクで黒くなるので
気になる方は手袋してくださいね