枇杷の種で杏仁豆腐

以前なにかで枇杷の種が杏仁豆腐になると知り何度かお試し。
お庭にできた枇杷を沢山いただいたからまたまた作ってみました。

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お庭になった可愛い枇杷をいただきました

種を使い杏仁豆腐作り

枇杷の種の皮を剥いて、6個砕く

板ゼラチン1.5g×４枚 6gを水に浸しふやかす。

牛乳300cc 生クリーム50cc コンデンスミルク30gを火にかけふやかした板ゼラチンを加え溶かす。

砕いた枇杷の実をいれ濾して、型にいれ固めて出来上がり。
お好みで枇杷の実を加えます。

甘さ控えめすぎたから、もう少し甘くして、板ゼラチン少なくしてもいいかな？