2017年06月29日更新

関西人も大絶賛のたこ焼きレシピ！

関西と言えば、「たこ焼き」！！！
味にうるさい関西人にも大絶賛された「たこ焼き」レシピのご紹介です。

外カリっ！中とろっのたこ焼き生地の配合をご紹介します。
ぜひ作ってみてください！

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この記事の目次

関西人も大絶賛のたこ焼き生地のレシピ
生地に、みじん切りのキャベツとネギを入れておきます。
あとは、お好きな具材を入れて作るだけ！
仕上げは、ごま油を！！！
ブログはこちら。

たこ焼きと言えば、一番大事なのは「生地」作り。
外カリっ！中トロ〜の生地のご紹介です。

関西人も大絶賛のたこ焼き生地のレシピ

たこ焼き５０～６０個分

◯卵４個
◯小麦粉（お好み焼き粉やたこ焼きの粉でも）200g
◯水１１００cc~１２００cc
◯キャベツ８分の１個（みじん切り）
◯和風顆粒だし１袋
◯薄口醤油大さじ１
◯みりん大さじ１

※たこ焼き粉などを使う場合は
調味料はいりません。

作り方

１、ボールに卵を割りほぐして、よく溶いたら小麦粉と粉末だしを入れて
よく混ぜて、水を加えて行きます。

※卵と粉が混ざりにくい時は水を少し入れると混ぜやすいです。

２、１に水を全て入れたら、薄口醤油とみりんを入れて混ぜ
みじん切りにしたキャベツ・ネギを入れて
冷蔵庫で３０分くらい生地を寝かしておきます。