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ビタミンたっぷり「レンコンのごまマヨサラダ」！お弁当にも副菜にも最適！

ビタミンCたっぷりなレンコン。シャキシャキした食感がよく、たまに食べたくなる食材ではないでしょうか？

今日ご紹介するレシピは、塩を使わないレシピ。
塩分控えめですが、しっかりコクのあるレンコンサラダのレシピ。
お弁当のおかずに、普段の食卓にと、ぜひ冷蔵庫の常備菜として作ってみてください。

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この記事の目次
  1. 材料（４人分）
  2. レンコンとにんじんをレンチンする。
  3. 残りの具材を全て入れる。
  4. 調味料も入れる。
  5. できあがり
  6. ブログはこちら。
  7. ツイッターはこちら。



材料（４人分）



◯蓮根８cm分くらい（皮をむいて５mm幅のいちょう切りにする）
◯にんじん３分飲ん１本（２mm幅の半月切りにする）
◯枝豆ひとつかみ
◯コーン大さじ４
◯お好みで茹で取りやウインナーやハムなど
◯すりごま大さじ
◯マヨネーズ



レンコンとにんじんをレンチンする。



レンコンとにんじんは、６００Wのレンジで３分半〜４分チンして
やわらかくする。

※わたしは、セリアの温野菜専用の容器でチンしています。



残りの具材を全て入れる。



調味料も入れる。



混ぜます。



できあがり



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再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
フード・ライフスタイル

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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