2017年02月08日更新

ホットケーキミックス×手作り粉砂糖で作るガトーショコラ

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バレンタインデーに、手作りのガトーショコラを作りませんか？

デコレーションに使う「粉砂糖」も、
ミルサーさえあればおうちで簡単にできちゃうんです。
材料は普通の白砂糖だけ。
ミルサーに入れて１分くらいで完成！もう買う必要ない！

＜使った材料（分量は適当）＞
・チョコレート　１７０g　・無塩バター　１０g
・牛乳　５０CC　・卵　１個　・砂糖　２０g
・ホットケーキミックス　６０g
・森永ココア（砂糖入り）３０g
・白砂糖（粉砂糖用に）　１０g

さらには、デコレーション用の型紙も手作り。
コピー用紙を８つに折って、ハートや模様を切り抜いて。
なんだか、ヴィトンのモノグラムみたいになってしまいましたが、
思いつきで作ったにしては、上出来かな。

材料の分量は、生卵が１個しかなかったので、粉はHMを使ったり、
チョコレートは板チョコではなく、いただきものの生チョコ
（コストコで売ってそうな、外国産のビター味）を使ったので、
バターを少なめにして生クリームの代わりに牛乳にしたりと、
かなり適当（いい意味で）

＜作り方＞
①卵白と砂糖でメレンゲを作りつつ、
②チョコレートとバターをレンジで溶かし、
③HMとココアを混ぜ、最期に刻んだチョコレートをざっくりまぜて、
バターを塗った炊飯器に入れ、２度炊き。

あまり固まらず、型（釜）から出すときはヒヤヒヤでしたが、
その後冷蔵庫（＆冷凍庫）で冷やしたら、良い感じになりました。

チョコレートはビター味（子供が食べたがらないので減らずに残ってた）を使いましたが、ココアにも砂糖が入っているし、飾りにも粉砂糖をふるので、メレンゲに砂糖は入れない方がよかったかも。かなり甘くて濃厚ですが、子供は喜んでます。