あったかおうちメシ

寒い夜にほっこりあったまるおうちメシ。

寒いから、あったかいものを。

鶏肉をスターアニス、大蒜、生姜、牡蠣醤油、オイスターソース、砂糖で煮込んでみました。

先日、職場の上司とホテルのランチビュッフェへ出向き、その時のメニューをヒントに作ってみました。

さすがにホテルランチでバシャバシャ写真を撮っている人などはおらず、自粛〜!何を食べても美味しかった♡

ブリ照り焼きは、生姜を効かせて先ずはオリーブオイルで焼く。砂糖、酒、しょうゆ、黒胡椒でテリテリに。

オリーブオイルはそらみつさんのオリーブヌーボー。一年に一度だけの販売。

すき焼き風肉豆腐。下仁田ネギ、葛切り、白菜、椎茸、玉ねぎ、豆腐、牛肉を出汁、醤油、砂糖、酒、岩塩で作った汁に投入。
卵買ってくるのを忘れてしまったー!
醤油は小麦の入っていない醤油。仕事が仕事なだけに、小麦の摂取量が気になって…。

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