2016年11月16日更新

出汁パックで簡単味付け！シンプルチャーハンの作り方😋

家庭で取るお出汁。何で取っていますか？
我が家は簡単出汁パックをよく使用しています。
とても美味しくて、みそ汁だけでは勿体無い！
出汁パックアレンジレシピをご紹介します♩

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この記事の目次

材料(2人分)
卵を焼いておく
チャーハンを作る
まとめ

材料(2人分)

冷やご飯 : 茶碗2膳分
玉子Mサイズ : 1個
出汁パック(塩分含むタイプ) : 1つ
ハム(ベーコンでも焼き豚でも◎) : 3枚
醤油 : 小さじ1/2
塩こしょう : 少々
生姜ひとかけ(無くても美味しい)
小ねぎ(飾り用)

卵を焼いておく

では先ずは下準備で卵を予め焼いておきます。火をつけて油を引いたフライパンに溶き卵を入れ、軽く混ぜます。強火でものの1分程で固まるので、皿に取っておきます。
多少半熟の部分がある方が、後ほど混ぜ合わせて炒めるので、火が通り過ぎず良いですよ◎

チャーハンを作る

簡単な工程なので、説明も至極簡単に済ませたいと思います。
卵を焼いたフライパンに再度油を引いて、ハム、生姜を入れて炒めます。

油が回ったら冷やご飯を投入し、切るように炒めます。

そして味付けです！
メインイベント、出汁パックを入れますよ。
袋を破って中身をザザッと。
煮干やいりこ、椎茸などなど。市販の出汁パックにより入っている出汁成分は異なりますが、旨味の塊である事は間違いありません。
これを味付けの一部にしてしまいます。
全体に出汁を行き渡らせるように炒めたらオッケー！

そして先ほど焼いておいた卵を投入！
切り崩すように混ぜ混ぜ。

仕上げに入ります。
鍋肌から醤油を回し入れます。フライパンに当たるように入れると焦がし醤油風になり、風味が増します。最後に塩こしょうで味を整えます。

完成〜！
深めの小皿にチャーハン詰めて、お皿の上でひっくり返すと、中華屋さんで食べるチャーハンのあの形になりますよ♩
仕上げに小ねぎをのせて。

まとめ

最後の最後に、大事な事を。

今回使用した出汁パックは塩分を含むタイプのものです。ですので、醤油や塩こしょうは控えめでした。

塩分を含まない出汁パックでももちろん作れますので、その際は醤油や塩こしょうで調整してみてくださいね。
出汁の旨味が出た奥行きのある味になりますよ。
ぜひ作ってみてください！