2016年10月09日更新

コロッと可愛い豚メンチカツの作り方。

毎日続くお弁当だから、力を入れ過ぎずに。冷めても美味しいお弁当は少しのコツで美味しく食べられます☝︎ 肩の力を抜いて毎日続けられるシンプルなお弁当いかがですか？

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この記事の目次

冷めても美味しい豚メンチ꙾Ꙫ꙾
作り方☝︎
生玉ねぎでシャキッとね☝︎

こんにちはの方も
こんばんはの方も
おはようございますの方も
こんばんは。
heavydrinkerです。

手抜きが好きなわけではないけれど
少しでも楽ちんに
それでも美味しく食べれるお料理を
日々試行錯誤している3人の子供のママです。

そんな私が紹介するレシピは

冷めても美味しい豚メンチ꙾Ꙫ꙾

なんてことないんですけどね
コロッと丸いコロッケや
コロッと可愛いメンチカツは
お弁当に入ってるとテンション︎⤴︎ ⤴︎

材料
豚挽き肉 300㌘
玉ねぎみじん切り半分
ナツメグ少々
ガーリックパウダー少々
ケチャップ小さじ2
マヨネーズ小さじ2
塩小さじ½
胡椒少々

衣用
パン粉
小麦粉
卵

作り方☝︎

生玉ねぎでシャキッとね☝︎

1. ひき肉に玉ねぎ、調味料を入れ粘りがでるまでよくこねます。

2. 小さめの丸にまとめ、小麦粉、卵、パン粉を。
肉汁を閉じ込める為にしっかりと付けて下さい☝︎
今回は生パン粉を使用しました。

3. フライパンに油を入れ低温に温めます。
タネをそーっと投入。2分間はそのまま触らずに、焦げないように中火でじっくりと揚げます。
きつね色になってきたら裏返してまた、中火で。
全体に揚げ色がついたら最後は中強火にしてカラッと仕上げます。大きさにもよりますが小さめだと 6~7分もかければ大丈夫かと。

5. こんがり揚がったらパットに上げ余熱で火を通します。