Update：【改定♪】「お弁当おかず」の冷凍保存方法　( 2014/5/13 )

**　記事内容。
　　最初の時の書き方が乱雑ですので、随時書き直して参ります。
　　申し訳ありません　**　2019/8/3

2016/8/24

旧ブログからの記事貼り付けになりますので、写真を見る事が出来ないかと存じます。
URLより、ご覧いただければ幸いです。

============================
2012/5/13

保存用タッパーについて、補足させていただきました。

記事後半になります。

============================

2012/4/27

記事が長くなるので、

　　＜１＞冷凍できる【お弁当おかず】の種類色々　

　　＜２＞冷凍できる【お弁当おかず】の種類色々　は

２０件分ずつＵＰさせていただこうと思いまして別記事にてＵｐさせていただきました♪
今後も随時（体調いいとき？）に、色々試して　記事をＵｐしたいと思います。

==================================================
2012-02-01

お弁当ってなにげに苦労しますよね。

毎朝ちゃんと作れればいいんですがｗ

できないもんで、

こんな風に工夫して（ごまかして？ｗ）います。
==================================================
レシピID :xxxxxx　　　 「お弁当おかず」の冷凍保存方法 と おかずの種類色々
==================================================
「お弁当おかず」　冷凍してたのを使うと案外楽に品数そろいます。

保存方法も試行錯誤して今はこのやり方です。

==================================================
材料
　　　■ ★冷凍できる、できそう？な　おかず

　　　■ ★今回は「ほうれん草のゴマ和え」を例にします。

　　　ほうれん草のゴマ和え 出来上がっている分でお弁当おかず用に回したい分量

　　　レンジでチンがOKの　おかず入れカップ 必要枚数

　　　ラップ 適当な大きさで１枚 1 ← → 削除 追加

1) 2012/4/22　
記述後編の”おかずの種類”は、随時追加してます。本日は、記述内容も一部補足いたしました！

2) 2012/2/1
葉もの野菜高騰の割りには、格安で沢山の”ほうれん草”をゲットできたので、Upします

3) ほうれん草のゴマ和え」の画像を例にして、書かせていただきます

4) レンジでチンがOKのおかず入れカップ。１００円ショップなどでゲットします。
私は「６号」というサイズを使用しています。

5) こんな風に、何色か混ざって売ってるのが殆どみたいです。

6) 何回か購入してる内に、”おかず入れカップ”を入れて販売してる容器もたまってきますので、
このように色別に分けると便利です

7) おかず入れカップに、出来てるおかずを分け入れ、それをこのように冷凍保存可能なタッパーに入れます。

8) (おかずを”おかず入れカップ”に入れる時には、おかずの色が映えるような”カップ”の色を選ぶといいと思います）

9) (また、おかずの種類にもよりますが、できるだけ、全部のカップに均一に入れるようにします）

10) (具材の種類が沢山ある　おかずの場合は、全種類が全部のカップに入るように、とか・・・）

11) (ほうれん草ゴマ和えの場合なら　葉と軸がまんべんなく入るように・・とか。
出来るだけどれを取ってもムラが無いようにです）

12) タッパーの大きさによりますが、２段重ね可能な大きさの場合、１段目と２段目の間にラップを挟みます。

13) (なぜか、というと、この「おかず入れカップ」は、まんま重ねちゃうと　上のと下の段がくっついちゃうので、
それを防ぐため）

14) (その際、はさむラップはもったいないけど２重にした方が耐久性あります。
タッパーの大きさに合わせて折りたたむといいです）

15) ラベルを貼っておくと、冷凍庫に入れてあるのを出す時に、すぐに目的のが見つかり便利です

16 ラベルは、油性マジックで書いた方がいいと思います。
　 冷凍庫も案外水気があるので、水性マジックだと　にじんでしまいます

17 ちなみに、使用する時には、欲しいのを取り出して、レンジでチンしてもいいですし、自然解凍させてもOKです。

18 （一度加熱、等 調理済みのおかずなので、市販の冷凍食品にある「加熱してお召し上がり下さい」に注意する必要無ですｗ）

19 もちろん、お弁当以外に使用してもOKです♪　あと一品、ホンの小さな小鉢でいいから、、、みたいな時にも、
即効出せますｗｗ

20 冷凍保存可能な”おかず”ってけっこう沢山あるので、色々常備しておくと大変便利です♪

21 色々チョイスして、解凍、お弁当おかず入れにＩｎ！

==================================================

47 沢山作った時とか、作れそうな時に、こんな風に常備しておくと、楽ちんできます♪

48 タッパーの大きさは、そろえた方が使いやすいですね。冷凍庫も綺麗に片付きますし。

49 使用するタッパーは、耐久性があるものをお勧めいたします。

　冷凍庫に入れるのに適したものとそうでないものがあります。
　冷凍保存用、と書いて販売されているものでも、数回使用すると、蓋の部分に亀裂が入り、
　使えなくなるものや・・・他色々あります。

　多分みなさま既に冷凍保存にご利用のタッパーがあると思われますので、新しく購入しないで
　 使い慣れておられるものをお勧めいたします。

50　それから・・・

　　これは、あくまでも個人的な感覚ですが。。。
　　使用するタッパーは、
　　場所はどこでもいいのですが、このように空気抜きの穴空きタイプがお勧めかな？と思います。

　　いくら冷やしてから冷凍すると言っても、蓋を開けっ放しで放置するのは、なんとなく・・・なので、
　　アラ熱が取れたら、完全に冷ますには、この空気抜きの穴から熱気？水蒸気？が抜けてから
　　冷凍するとより”おかず”が冷凍焼け？というか、霜？が付きにくい気がいたします。
　　（気がするだけ、かもしれませんが。。。）