2019年12月01日更新

フライパンで簡単8分！皮なしコーンと人参の野菜しゅうまい

こんにちは。ぱおです。
すっかり寒くなってきましたね。

今日は思い立ったらおうちにある材料ですぐに作れる
皮なしコーン＆人参の栄養たっぷり野菜しゅうまいです。

皮のかわりにコーンと人参の千切りをまわりにまぶしているので
野菜の水分でふっくらジューシーに仕上ります。

お弁当やおつまみにも大活躍の
フライパンで８分で出来る蒸し器いらずの簡単しゅうまいです。

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材料

豚ひき肉・・２００ｇ
塩・・少々
玉ねぎ・・1/2個（みじん切り）
※しょう油、砂糖、ごま油・・各大さじ1/2
※酒・・大さじ１
※オイスターソース・・小さじ１
※しょうが絞り汁・・小さじ１
※片栗粉・・大さじ２
水・・１００ｍｌ
人参・・１５０ｇ
塩（人参塩揉み用）・・少々
コーン缶・・

作り方

１、人参は細い千切りにし、塩少々をまぶして
１０分おき、水分をしっかり絞る。

玉ねぎはみじん切りにする。

２、大き目ボールにひき肉と塩を加えて
白っぽくなってねばりが出るまで混ぜ合わせる。

3、2に※の材料を順に加えて手早く混ぜ合わせる。
玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

4、バットに水気をしっかりきったコーンを入れる。

ふんわり柔らかなしゅうまい生地なので、
スプーンですくってコーンの中に落とす。

お肉の半量は人参シュウマイ用にとっておく。

◎コーンはキッチンペーパなどでしっかり水気をおさえてください。
ぬれていると生地につきにくくなってしまいます。

5、お肉のまわりにコーンをつける。

柔らかいので簡単にコーンがつきます。
ぎゅっと埋め込むようにするとはがれにくいです。

6、フライパンにクッキングシートを乗せ、
その上にコーンをまぶしたシュウマイを並べ、
残りのタネを２つのスプーンを使ってフライパンに落とし入れる。

7、１の人参をお肉にかぶせるようにして乗せて、
お肉をつつむように軽く押さえる。

8、クッキングシートの下に水を加え、蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にして８分加熱する。
楊枝をさして、肉汁が透明ならOK!

完成～～！！

ぷりぷりコーンとあま～くなった人参が
アクセントになったふっくらしゅうまい！

出来立て肉汁じゅわ～♪

野菜の水分でとってもジューシーに仕上ります。
コーンはとれやすいので、そっと盛り付けてくださいね。

しゅうまいの皮はもちもちして美味しいですが
野菜で作ると色合いも華やかになって
栄養たっぷりなのも嬉しいですね。

お弁当も華やぎますね。
お子さんと一緒に作っても楽しい・・

ヘルシーなコーンと人参のしゅうまいでした～！！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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