2019年08月03日更新

炒めるだけ♪ご飯が進む♪豚バラごぼうといんげんの生姜炒め

これから暑くなってくると、
台所に立って料理をするのも一苦労ですね。

そんな時は、パパッと炒めるだけのおかずはいかがでしょうか?

今回ご紹介させて頂く炒め物は、野菜がたっぷりで生姜と豚バラ肉の旨味で、ご飯が進むおかずなので、育ち盛りのお子さんや働き盛りのお父さんにも喜んで頂けそうです。

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この記事の目次

豚バラごぼうといんげんの生姜甘辛炒め

・サラダ油小さじ1
・豚バラ薄切り肉 160g
・ごぼう 1本(100g)
・いんげん 14本
★生姜(すりおろし) 小さじ1
★酒・みりん・醤油各大さじ1
★砂糖小さじ
・いりごま大さじ1
・かつお節 1パック(2g)

①ごぼうは細切りにして水に3分さらし、ザルに上げて水気をきる。

②いんげんは半分に切り、豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切る。★を混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、いんげんを入れ焼き色がつくまで焼き、
豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。

④ごぼうを加え中火で炒め、ごぼうに油が回ったら
★を加え汁気がなくなるまで炒め、かつお節、いりごまをふる。

・いんげんを先に焼く事で甘味が増しますので、
焦げないように気を付けて炒めて下さい。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

いかがでしたか?
食材を切って合わせだれを作り、後はフライパンでパパッと炒めるだけ♪

本当にご飯が進むおかずの出来上がり～♪

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

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