大さじ1や小さじ1は何グラム?何ミリ?小麦粉やみりんなど調味料別の量や正しいはかり方
LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
野菜 500g位
今回は、大根、人参、キャベツ、きゅうり
水(ミネラルウォーター) 500cc
塩 小 1
砂糖 小 1
ニンニク 1片(チューブなら3cm)
生姜 すりおろし 小 1
鷹の爪 2本
野菜を好みの大きさに切って軽く塩をしておく。
水にニンニク、生姜、塩、砂糖、鷹の爪を入れて、軽く絞った野菜を入れ常温で2.3時間置いてから冷蔵庫に入れ、次の日から食べられる。
塩加減は好みで調節して下さいね!
塩を塩麹を使うと甘みもあって美味しい!
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