2019年06月23日更新

シャキシャキが美味しい！れんこんの塩きんぴら

こんにちは！

栄養士、アンチダイエットプランナーの吉田理江です！

今回ご紹介するのは「れんこんの塩きんぴら」
です。

シャキシャキが美味しい1品です！

いつものきんぴらに飽きたら是非！お試し下さいね！作り置きにもぴったりですよ！

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この記事の目次

材料

れんこん…100g
(A)みりん…大さじ1/2
(A)塩…適量
(A)赤唐辛子(輪切り)…少々
米油…大さじ1/2

1.れんこんは、2㎜〜3㎜厚さに切り、さっと水にさらしアクを取る。ざるにあけて、水気を切る。

2.フライパンに油を入れ熱し、弱めの中火〜中火で1をしんなりするまで炒めたら、Aを加え、30秒〜1分程炒め合わせる。

●26㎝テフロン加工フライパンを使用しました。
●塩の量は、お好みで作って下さい。
(写真は、3つまみです。)
●ごぼう、人参、大根などでも作れます。

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