2018年12月31日更新

スプーンで食べる【チーズケーキ】濃厚・爽やかレシピ。

スプーンですくうと、美味しさ倍増♪
柔らかクリーミーな【ベイクドチーズケーキ】です。独り占めもシェアも美味しく楽しみます♪♪

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この記事の目次

材料
- 320ml型 2台ぶん
作り方

材料

320ml型 2台ぶん

・クリームチーズ 200g
・卵 1個
・グラニュー糖大さじ5 （60g）
・薄力粉大さじ2 （15g）
・生クリーム大さじ5 （75g）
・レモン汁大さじ1
・バニラエッセンス 3振りまたはバニラグラインダー適量

作り方

常温で柔らかくなったクリームチーズを滑らかになるまでまぜまぜ。固い場合は、湯煎または軽くレンジにかけてから混ぜるとスムーズです。

※オーブンは160℃に予熱

クリームチーズがしっかり混ざったら、砂糖（大さじ5）を3回ほどに分けて擦り混ぜます。

砂糖がしっかり混ざったら、卵を混ぜ合わせます。

卵がしっかり混ざったら、ふるいにかけた薄力粉（大さじ2）をまぜまぜ。

薄力粉が混ざったら生クリーム（大さじ5）をまぜまぜ。ここはしっかりまぜまぜします！

しっかりまぜまぜしてから、レモン汁（大さじ1）をまぜまぜ。続いて、バニラエッセンスなら3滴ほどをまぜまぜ。画像はバニラグラインダー。
まぜまぜしたら、生地の完成！

型に流し込み、型を持ち上げて離し、トントン。
空気を抜きます。

160℃のオーブンで、40〜50分。表面がこんがりするまで焼き上げ、竹串等で真ん中を挿し、先にドロッとした生地が付かなければ完成。
まだ生っぽいときは、アルミホイルを被せて5分ずつ追加焼きします。

焼き上がったら、冷まして冷蔵庫へ。