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2018年12月04日更新

クリスマスにもオススメ♡ほくほくじゃがいもとゆで卵のサラダ

じゃがいもとたまごがあれば！手軽に作れるおかずです。クリスマスのサブおかずにもオススメです。

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こんにちは！
年末年始にむけて、イベントごとや行事ごとで、なにかと慌ただしい日々を過ごしている方も多いことでしょう。

『クリスマスのお料理、何作ろう？』
『あんまり手間をかけずに作りたいな』

そんな方にオススメ！手間抜きで作れるおかずです。

材料

【材料：2人分】

じゃがいも　2個
ゆで卵　2個

マヨネーズ　大さじ3
塩・こしょう　各少々

粗びきこしょう　少々
添え　ベビーリーフ　適量

作り方

1：じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ（600w）で4分ほど加熱します。

2：1のじゃがいもをマッシャーでつぶし、そのなかにゆで卵を加えます。フォークでゆで卵をつぶしながら刻み、じゃがいもと混ぜます。

3：マヨネーズ・塩・こしょうを加えてよく混ぜます。

4：お皿に盛り、粗びきこしょうをトッピングします。お好みでベビーリーフを添えます。

じゃがいもの甘みとたまごがぴったりな組み合わせです。

たまごが入ることで、色合いがより黄色味を増します。

添えに、グリーンや赤い色味を足せば、クリスマスの華やかさがでてきます。

短時間で手軽に♫
楽しい年末年始をお過ごしくださいね。

真由美さんの1週間2500円節約レシピ

ブログも更新しています。
合わせて読んでいただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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