2016年05月08日更新

ラズベリー・ローズ・ポ・ド・クレーム

薔薇の香りのプディング・デザート♪

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①ラズベリー４分の３カップをフォークで潰す。
②牛乳２分の１カップ、生クリーム４分の３カップを温めてローズ・ウォーター小匙２分の１を加える。
③卵黄４個分、砂糖４分の１カップ、塩ひとつまみをボールで混ぜ合わせる。
④③にゆっくりと②を加える。
⑤④に①を加える。
⑥プリン型に注ぎ湯煎にして１７０℃で３０分。
⑦冷蔵庫で冷やす。

参考　　　Ｇｉａｄａ　Ｄｅ　Ｌａｕｒｅｔｉｉｓ