簡単に使う分だけ手作りできる♪【自家製ゴマダレとポン酢】しゃぶしゃぶにぴったり!

こんにちは!ドイツ在住の料理研究家アンナです^^

お家でしゃぶしゃぶをするときに買ったごまだれやポン酢が
しばらく冷蔵庫に眠っているという方、いらっしゃいませんか?

実はどちらもお家で簡単に作ることができます♪

手作りなので旨味の添加物不使用。
身体に優しい安心安全の味です。

海外在住で日本の調味料が手に入りにくい方にも便利なレシピです♪
使いたい分量だけ作れるのも嬉しいですよね。

手作りの調味料、ぜひ一度お試しいただければ嬉しいです。

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【自家製ゴマダレとポン酢】

自家製ゴマダレ

♡材料(しゃぶしゃぶ2人分)

練りごま・・・大さじ3
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ1と小さじ3分の1
味噌・・・小さじ2
白ワインビネガー・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
牛乳・・・大さじ2
にんにくすりおろし・・・少々

全てをボウルで混ぜたら完成!

味が濃いめでどろっとしているので、しゃぶしゃぶに使うお湯をお好みで大さじ1程度加えてとろみを調整しながらお召し上がりくださいね♪

自家製ポン酢

♡材料(しゃぶしゃぶ2人分)

醤油・・・100ml
柚子またはライムなどの柑橘類の汁・・・50ml
白ワインビネガー・・・大さじ2~3
砂糖・・・小さじ1程度

全てを耐熱容器に入れてレンジで軽く加熱する。取り出してかき混ぜ、砂糖が溶けたら完成!

お好みで白ワインビネガーを足して酸味を調整してください。
白ワインビネガーがない場合は通常のお酢で大丈夫です^^
白だしを少々加えても美味しいですよ♪

最後に

自家製ゴマダレとポン酢、いかがでしたか?
無添加の美味しさをぜひ味わってみて下さいね♪

ブログには毎日お料理のことを書いています。
よかったら遊びにきてくださいね^^

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