2018年03月08日更新

お祝いのお膳に炊飯器で簡単に作る　もちもちお赤飯

寒さも和らぎ、春はすぐそこ。
春は、お祝い事がたくさんあり
子供さんも、親御さんもワクワク
されている事と思います。
今日は、お祝い事には欠かせない
お赤飯レシピのご紹介です。

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この記事の目次

簡単な作り方の流れ

小豆をやさしく洗い、たっぷりの水からゆでこぼし、また水からゆで煮汁を取り分け、もち米と炊飯器で炊くだけ。
とても簡単に作れますよー♪

・小豆 60g
・もち米 2合
・ごま塩少量

①小豆はやさしく洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ、煮立ったら中火弱にし3分ゆでザルに上げ煮汁は捨てる。

②もち米は洗い、20分ザルに上げる。

③鍋に①の小豆を入れ、800ccの水を加え中火にかけ、煮立ったら中火弱にし15分煮てザルに上げ、煮汁はとっておく。

④炊飯器にもち米を入れ、③の煮汁を『おこわモード』の2目盛りまで入れ、小豆を入れ炊飯する。

⑤炊き上がったら底から上下を返すように混ぜ、器によそい、ごま塩をお好みでふる。

・小豆は炊飯器に入れて炊くので、固さはやややわらかめで大丈夫です。
・残ったお赤飯は炊飯器で保温しておくより、飯台などに入れ冷まして保存すると、水分が蒸発して冷めても美味しくいただけます。

いかがでしたか?
これから春になると、お祝い事がたくさんありますので、お祝いのお膳に、ぜひお試しいただけると嬉しいです(*^^*)
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

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