2018年01月24日更新

お安い鶏胸肉でも美味しい❤鶏のクリーム煮✨

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材料

鶏胸肉 2枚

生クリーム 1パック
しめじ 1/2パック
舞茸 1/2パック

にんにく 1かけ
バター 15g
白ワインまたは酒大さじ1～2

コンソメ顆粒 1袋 (4.5g)
塩胡椒適量
小麦粉適量

鶏胸肉は厚さと大きさが均等になるようにカットし、塩胡椒をふる。

※我が家は3人家族なので、今回は3個分プラス半端分となっています。

小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油を大さじ1と、薄くニンニクをいれ、弱火で色が付くまで炒める。

ニンニクを取り出し、鶏肉を焼く。

私は皮を取ってしまいましたが、皮付きのままの場合は皮目を下にして焼いてください。

白ワインまたは酒をいれ、蓋を閉めて蒸し焼きにしたら一旦皿に取り出す。

鶏を焼いたフライパンに、バターを入れ玉ねぎ→キノコの順で炒める。

生クリームとコンソメ顆粒を入れて少し煮る。

鶏肉をフライパンに戻し、少し煮たら出来上がり！