【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #13】マッシュポテトを丸めるだけ！キュートすぎるサンタ＆雪だるま

食べるのがもったいない！「サンタクロースと雪だるまのガーリックマッシュポテト」の作り方

マッシュポテトを作ったら、あとはお顔の表情をつけるだけ。そんな簡単にできる「サンタクロースと雪だるまのガーリックマッシュポテト」の作り方をお届けします。

●材料（2〜3人分）
・じゃがいも……3個
・牛乳……大さじ2
・にんにく……1かけ
・オリーブ油……大さじ1と1/2
・塩、こしょう……各適量
・のりもしくはゴマ、カニかまぼこ、ポテコもしくはとんがりコーン……各適量
・プチトマト……４個

●作り方
1. 熱したフライパンにオリーブ油、薄くスライスしたにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めたら、にんにくをとりのぞきます。

2. じゃがいもは皮をむき、ゆでて中まで火を通したら、マッシャーなどでつぶして、1のオイルのみと牛乳を混ぜて再び火にかけます。

3. ある程度まとまってきたら、塩、こしょうで味を整えます。

4. 3の粗熱がとれたら大小2種類のサイズで丸めましょう。ひと口大が目安です。

5. 4を大小2つ重ねて、のりやゴマで目や口、カニカマで鼻とマフラーに見立てて雪だるまを作りましょう。頭の上にポテコやとんがりコーンなどで帽子をつけると、よりかわいらしさがアップ！　このとき、つまようじや竹串などを使うと表情がつけやすいですよ。

6. 続いてプチトマト編です。半分にカットし、間にマッシュポテトをはさみ、ひげ部分と帽子のトップにマッシュポテトをつけます。最後にのりやゴマで目や口をつければ、サンタさんのできあがり♪

お顔の飾りつけが不慣れな人は、マッシュポテトを前日に作っておいて、当日落ち着いて飾りつけに専念するのもおすすめ。慣れてしまえば、驚くほど簡単にできますが、食べるのがもったいなくなるかわいさですよ♪　クリスマスパーティーはもちろん、クリスマスシーズンのお弁当のおかずにもぴったりですね。

「マッシュポテトを成形するだけで、クリスマスらしく、子どもに喜ばれる前菜となるこのレシピは、わが家定番のクリスマスメニューで、毎年作っています。子ども用なら、にんにくを使用せず、オリーブオイルを入れるだけでもいいでしょう。逆に大人向けなら、にんにくのほかにアンチョビを加えると、白ワインなどによく合うおつまみに。とりのぞいたにんにくは、タッパーに入れて保存も可能。サラダなどのトッピングにも使えますよ」（ほりえさちこ）

【ほりえさちこ】
栄養士／フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食 1歳半〜5歳 —1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。

●ライター　庄司真美
●写真　さくらいしょうこ