旨味がギュギュっ♪抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』

『白菜とはるさめのごまマヨポン』

こんにちは〜♪
料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させて頂くレシピは
白菜とはるさめを使ったコクうまサラダ。

作り方は、とっても簡単で
はるさめとお野菜を同じ鍋で茹で
あとは、ごまマヨポン酢で和えるだけ。

白菜のシャキシャキ食感と
はるさめのツルツル食感がやみつきになる美味しさ♪

これは、抱えて食べたくなること
間違いなしですよ〜。

また、はるさめは熱いうちに下味をつけるので
冷めても水っぽくならない＆味ボケしません♪

作り置きにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

材料：3〜4人分

⚫︎ 緑豆はるさめ...30g
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b マヨネーズ...大さじ3
b ポン酢じょうゆ...大さじ1

c すり白ごま...大さじ1
c かつお節...1袋（3g）

作り方

１．白菜は、葉は手でちぎり、芯はうす切りにする。にんじんは、せん切りにする。

２．鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを加えて、袋の表示通り茹でる。残り1分になったら１を加え、一緒に茹でる。

３．２の水気をしっかり切り、ボウルに入れる。熱いうちに【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。

４．３の粗熱が取れたら、ツナ缶（油ごと）・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。

５．最後に【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、いり白ごまを散らしても◎。

ポイント＆メモ

⚫︎春雨は、熱いうちに下味をつけると、味がボケません。

⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

⚫︎ごまとかつお節は風味を生かすため、最後に加えました。面倒な方は、マヨネーズと一緒に加えてもOKです。

⚫︎味が足りない方は、塩・こしょうで調整してください。

⚫︎たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

⚫︎ポン酢じょうゆとは、市販の”ポン酢”のことです。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、お野菜たっぷりの
やみつきはるさめサラダのご紹介でした。

こちら、お鍋でサッと茹でたら
あとは、調味料で和えるだけ。

とっても簡単でとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪


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