2017年11月02日更新

１０分でできる「毎日食べたい！」と言われる秋味サラダ！お弁当のおかずにもぴったり！

さつまいもをメインとしたデパ地下風サラダのご紹介です。
子どもに「毎日食べたい！」と言われるほど好評で、たくさんの野菜が入っているので、栄養満点です。
お弁当のおかずにも最適なので、ぜひ作ってみてください。

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この記事の目次

材料はこちら。
時短な作り方のご紹介！
できあがり！！！
ブログはこちら。

材料はこちら。

材料４〜５人分

◯さつまいも２分の１本
（よく洗って厚さ１cm弱の一口サイズに切る。）
◯にんじん１本
（２mmの厚さにスライスする。）
◯ブロッコリー適量
◯アボカド２分の１個
（1cm角くらいに切りレモン汁をかけておく。）
◯かたゆで卵１個分
（細かく切る。）
◯冷凍コーン大さじ２くらい
◯塩こしょう
◯マヨネーズ適量
◯粒マスタード適量

時短な作り方のご紹介！

１、まずゆで卵を作りだし・・・（固ゆで）

２、１と同時にブロッコリーを茹ではじめ・・・

３、その間にんじんとさつまいもは小さく切って６００wのレンジに６分ほどチンして柔らかくします。

４、３のレンチンしてやわらかくしたにんじんとさつまいもを
ボールに入れます。

５、４に湯がいたブロッコリーの茎の部分（小さく切ったもの）と
小房４つくらいを手で裂いて入れます。

まぜて、塩こしょうを軽くします。

６、アボカドは、１cm角に切ってレモン汁を振っておきそれもボールに入れます。

７、６にゆで卵も細かく切って入れます。

８、７にマヨネーズを大さじ２〜３くらい入れます。

９、８に彩をプラスするために、コーンを入れて粒マスタードも入れました。

できあがり！！！

さつまいもが甘く、たっぷり野菜で栄養満点の「秋味サラダ」
デパ地下風なので、お弁当にも持ち寄りにも最適です！

よかったら作ってみてくださいね。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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