2017年08月30日更新

ルーを使わなくてもこんなに簡単！手作りカレー、作りませんか？

ヘルシーで簡単な
カレールーを使わないカレー
作りませんか？

カレー粉で手軽に作りましょう。

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こんにちは！
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。

今日はルーを使わないカレーを作ります。
カレー粉使って簡単に。
スパイシーで
コクがあるのに軽くて
胃もたれしない
オススメの作り方です。

材料

鳥手羽元 1kg
玉ねぎ大2個
にんにくひとかけ
生姜ひとかけ
トマトダイス缶 1缶(400gくらい)
ヨーグルトか牛乳か生クリーム 50〜100ml
カレー粉大さじ2
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1
あればパクチー適量
バター、サラダ油
あればベイリーフ、カレーに合いそうなスパイス

これで多めの4人分くらいできました。

作りましょ！

はじめに
にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。
おろしてもOK。

玉ねぎは縦に薄めにスライスして
バター、サラダ油各大さじ1ずつ熱した鍋で
焦がさないように炒めていきます。

玉ねぎを炒めてる間に
手羽元を焼いて
皮目に焼き目をつけましょう。
中まで火が通らなくて大丈夫です。

いい色がついたら火を消して
ちょっと待っててもらいましょう。

玉ねぎを弱めの火で20〜30分炒めると
水分が飛んでねっとりしてきます。
甘さが出てきた合図です。
もっと頑張れる人は
飴色になるまで頑張って！

そこに先ほどのにんにくと生姜を入れて

カレー粉大さじ2を入れて

あればカレーに合いそうなスパイスも
ちょっと入れちゃいまししょう。

香りが出るまで炒めて

トマト缶も入れます。

ヨーグルトか牛乳か生クリームも入れますよ。
ヨーグルトならさっぱり。
生クリームならコクが増します。
牛乳はマイルドに。
お好みで単品でも混ぜても❤︎

味付けのウスターソースと塩も入れましょう。

そこに先ほど焼いた手羽元を入れて
あればベイリーフなんかも入れて
蓋をして煮込んでいきます。

弱火でコトコト
1時間くらいかな？
肉がほろほろになったら、、、

パクチーのせて
はい！
出来上がり！

こはんにも
ナンにも合いますよ！

本格的に見えるけど
簡単なカレー
ぜひ作ってみてね！

じゃあ、またね！

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