”しらたまcoネッタ” サッカーボール

串団子のようにして、あんみつや黒蜜、抹茶蜜につけると美味しい❣️

夏も終わりですが、まだ暑い日は続きます。こんな風にかき氷に添えても素敵❣️

材料(⚽️5個分)

白玉粉、水、豆腐(絹でも木綿でも可)、ブラックココア

白玉団子の作り方や分量は色々あるので、皆様のお好きなレシピでこねてください。
たくさんの方が分量や工程を紹介していますので、色々試してみると良いと思います。
ここでは、水と豆腐の場合を参考に書かせていただきました。

まずは、白玉粉25ｇと水20ｇをよく混ぜてこねる場合。
手で、白玉粉を潰しながらまとめていきます。

真っ白な仕上がりになります。

次に、

白玉粉20ｇに豆腐25ｇを加える場合。
ヘラで混ぜながら豆腐を潰し、白玉粉と和えていくように混ぜていきます。

やや くすむ色になります。
でも仕上がりはソフトになり、細かい作業に向いています。

どちらで作る場合も、
途中から手でしっかりこね、全体がある程度まとまってきたら、
小さいお団子を一つ作ってみましょう。
もし水っぽくて、べとつく場合は白玉粉を少し足し、
逆にパサつく場合は手を水で湿らせてこねたりしながら、
丸めやすい硬さになるまで様子を見て、ご自分がお団子を作るのに適度な分量にしてゆき、
調整しながらこねて行きます。

よく「耳たぶくらいの硬さに」と書いてありますので、それを目安に。

ひとまとまりになったら、
25ｇと20ｇに分けます。

ブラックココア小さじ1/3を
20ｇの方にくわえてまぜます。

25ｇの方には加えません。
白いままです。

混ぜるとき、ブラックココアの粉が加わる分、やや硬くなります。パサつく時は水で手を湿らせて作業すると良いでしょう。
水分を補充しすぎるとベタベタになるのでご注意ください。

着色できました！

乾かないように、
ラップで包んでおくと良いです。

サッカーボール⚽️１つ分の細かい説明にはいります。

⚽️一個分の材料:

黒は、
1.5ｇをひとつ と、
2.0ｇをひとつ。

白は、
2.0ｇを２つ です。

このようになりました。↓

それぞれを分割します。↓

中心１個
黒玉12個
白玉20個完成。
↓

組み立てです！⚽️

中心部分に爪楊枝を刺します。

＊ 尖った方を指すと突き抜けてしまうので、尖ってない方を刺すことをお勧めします。

これからつける たくさんの粒が
良く くっつくように、この中心の玉を水で軽く濡らします。
指先を湿らせてから表面を指で薄く塗る程度です。
ここで水をたくさんつけてしまうと、
すぐに柔らかくなってしまいますので
ご注意ください。

まずてっぺんに黒玉１個つけてみましょう。

１段目：黒１個
２段目：白５個
を詰めて貼り付けます。

３段目：黒を５個つけます。
４段目：白を５個つけます。

５段目：再び白５個をつけます。
６段目：黒５個つけます。
ひっくり返して、
７段目：白５個つけます。
８段目：最後の黒ひとつをつける前に、つまようじを外します。

つまようじを抜いたところに
最後の黒をつけて、
全部完成です。

ラップで包みます。

ラップの上から
手でやさしく抑えながら
表面を滑らかにしていきます。

表面が仕上がってきました。

線が消えてしまった時は、牛乳パックなどで筋を入れなおすと良いです。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したてきたら、
サッカーボールを入れて茹でます。

浮いてきたものから取り上げて、氷水に浸しましょう。

かき氷やあんみつ、串刺し団子としても楽しんで召し上がってくださいね。

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