
野菜たっぷりキーマカレー*ポーチドエッグをそえて*
家族が大好きな野菜多めのキーマカレーです。
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この記事の目次
野菜たっぷりキーマカレー*ポーチドエッグをそえて*
🍀材料🍀
材料 4~6人分
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎのみじん切り 1個分
・人参のみじん切り 1本分
・ピーマンのみじん切り 4個分
・パプリカのみじん切り 1個分
○カレー粉 小さじ1
○塩、胡椒 各少々
☆好みのカレールー 2かけ
☆ケチャップ 大さじ1
☆ウスターソース 大さじ1
☆水 1/2カップ
☆ガラムマサラ(あれば) 適量
🍀作り方🍀
①フライパンでひき肉を炒め野菜も加えカレー粉小さじ1と、塩、胡椒 少々加えしんなりするまで炒める。
☆を加え煮立たせる。
② 煮立ったら弱火で汁気がなくなるまで煮る。
③卵でポーチドエッグを作って乗せました。
ポーチドエッグは沸騰したお湯に酢を加え、そ~っと卵を割入れて作ります。3個一度につくりました♪
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