
ねぎ塩焼きそばがあっという間に作れる、万能ねぎ塩ダレの作り方
鈴木美鈴
出汁と蛸を使った簡単ご飯。
お弁当にも!
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米 2合
蛸 約200g
出汁 400mlくらい
調味料
薄口醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
生姜のすりおろし お好きなだけ
小口切りネギ 適量
蛸はぶつ切りにする。
調味料は合わせておく。
米は洗い30分くらい水につけておく。
その後ザルで水気を切り、鍋に入れる。
鍋に生姜のすりおろしを入れる。
調味料と出汁を合わせて360ml分を鍋に入れる。
最後に蛸を入れたら、中火にかける。
ぐつぐつと煮立って、泡が鍋の高さ位まで達したら蓋をして弱火で10分。
さらに10分蒸らしたら出来上がり。
炊飯器で炊く場合は、米を入れ出汁と調味料を2合の所まで入れ、最後に蛸をのせてスイッチを入れたら出来上がりです。