2018年05月08日更新

おうちカフェに、欲しい分だけ！1分でできるチョコレートソース

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この記事の目次

材料
作り方
保存
倍量で作る場合
好きな時に好きなだけ☆

アレンジドリンクやスイーツなどのトッピングに重宝する、チョコレートソース。
市販品はたっぷり入っているので使い切れない…なんてこと、ありませんか？
でも今回ご紹介するレシピなら、材料があれば使いたい時に、欲しい分だけ作れるんです。

材料はココアパウダー・砂糖・水（または牛乳）の３つ。
チョコソースと言うとチョコレートが入っていると思われがちですが、実は市販のソースの材料表記を見ても、あまりチョコレートは使われていません。

レシピブログ an カフェオレアイスクリームのチョコレートソースがけ《コーヒーアイスクリーム》 by an

材料

【作りやすい分量】ココアパウダー15g、粉糖40g、水（または牛乳）20cc

●牛乳より水のほうが、風味が強く出ます

●粉糖は好みの砂糖をミルで挽いて細かくしたものでもＯＫ

作り方

①耐熱容器に材料を入れ、ダマがなくなりなめらかになるまでよく混ぜて水分と粉を馴染ませたら、500Wの電子レンジで約50秒～1分加熱し、再度よく混ぜる

②つやがありさらさらとした感触で、味を見てなめらかで気になるざらつきなどがなければ出来上がり（気になるざらつきがあれば様子を見ながら加熱、また加熱しすぎには注意）

●加熱したてがゆるすぎる場合は、粗熱が取れるまで待つか、容器の底を混ぜながら水に当てるなどして粘度を調整してください。

●冷えるとスプレッド状になるので、とろみが出すぎた場合は少し温めるなど、用途に応じて様子を見ながら加熱または冷却して使います(焦がさないよう加熱のしすぎに注意)