
秋だね♪さつまいものパウンドケーキ
かおチャン
魚焼きグリルでピザを焼くときはテフロンのピザ皿にのせて焼くとカリカリに焼けます。
小さめのピザなのでグリルで6〜7分が目安。
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日清カメリア強力粉250g 日清バイオレット薄力粉50g ドライイースト5g
塩小さじ1/2 オリーブオイル大さじ1
ぬるま湯150cc
粉類を混ぜ、ドライイーストをぬるま湯で溶かしたものを、加えながらまとめていく、オリーブオイルを加えたら麺台にだして打ち付けながら、表面が滑らかになるまでこねる。
ボールに生地をもどし乾かないようにラップや濡れ布巾をかぶせ二倍にふくれるまで第一次発酵させる。
小さめのピザ6枚分に分割させジプロックなどの容器で二次発酵させる。
生地をのばし、モッツァレラチーズ、レモンの皮、パルミジャーノをのせる。
かけたオリーブオイルが生地の下に流れカリッと焼けます。
食べきれなかったらラップでまいて朝からピザ!