癖になる☆味噌と黒豆の和パウンドケーキ

お味噌をプラスして、こくと塩味が癖になるパウンドケーキを作りました🎶

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この記事の目次

味噌と黒豆の和パウンドケーキ
🍀材料🍀17cmパウンド型
🍀作り方🍀

味噌と黒豆の和パウンドケーキ

🍀材料🍀17cmパウンド型

・食塩不使用バター 100g 室温
・砂糖(上白糖) 80g
・卵 M 2個室温
・味噌 25g
☆薄力粉 100g
☆ベーキングパウダー 2g

・黒豆煮 70g
・みりん大さじ1

🍀作り方🍀

1️⃣
🔹必ず室温にしまーす！
室温に戻したバターをハンドミキサーで少し白っぽくなるまで泡立てます。
砂糖の半分を加えさらに混ぜ、残りの砂糖を加え白っぽくふんわりするまで泡立てます。

＊泡立てが甘いと後で分離しやすくなります。

2️⃣
ここさえ頑張れば最高の出来に！
ごく少量(大さじ1程度)の溶き卵を加え、馴染むまでよく混ぜます。
ボウルの周りに付いた生地をゴムベラであつめ、さらにハンドミキサーで混ぜます。
これを溶き卵がなくなるまで、繰り返します。
＊バターと卵の温度が同じだと分離しにくいです。少しずつ加えるのもポイントです。