夏にぴったり！簡単＆おいしいアイスレシピ

はじめまして！
お菓子研究家のmarimoです。

今回より連載をさせていただくこととなりました。

こちらでは、おうちで手軽に作ることができる
おいしいお菓子のレシピをご紹介しようと思います。

どうぞ宜しくお願いします＾＾



初回の今日は
これからの季節にぴったり◎

冷たくておいしいアイスのレシピをご紹介します。

秘密アイテムを使って★なめらか苺アイスバー

自宅で作るアイスクリームというと、

固くなってしまうのでは・・・とか、
綺麗な形にできるかな・・・とか、

不安もあると思います。

でも、秘密のアイテム・・・「水あめ」を使うことで、
驚くほど滑らかで、綺麗な形のアイスクリームを作ることができるんですよ！


早速、レシピをご紹介しますので、
よかったら作ってみてくださいね！

★材料：アイスキャンディーの型(80ml) ６本分

いちご　 180g(もしくは冷凍いちごピューレ　130g)　
◎水あめ　100g
◎レモン果汁　6g
◎キルシュ酒　6g
生クリーム　130g
グラニュー糖　25g

＜トッピング＞
チョコペン(ホワイト) 1本　
ピスタチオ　適量

★作り方

１）いちごのヘタを取り、フードプロセッサーに入れる。

２）ピュレ状になるまで、よく撹拌する。

３）漉して130g計る。◎の材料を加え混ぜる。
※もしくは、市販の冷凍いちごピューレ130gを用意する。

４）別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てになるまで泡立てる。

５）４のボウルに生クリームを少しずつ加え、混ぜる。

６）完全に混ざればOK。

７）アイスキャンディーの型に流す。

８）蓋をして、棒をセットする。半日ほど冷凍庫で冷やし固める。

９）型を数秒、水につけて、周りを少し溶かしてから引き抜く。

１０）ホワイトチョコペンを溶かしてデコレーションし、刻んだピスタチオを飾る。

★ポイント

・水あめを加えることで、驚くほどなめらかな口どけになります。

・生クリームは動物性（私はタカナシの47%）がおすすめ。コクが出ておいしいです。

・いちごの種類によって甘みが違うので、生クリームに加えるグラニュー糖の量はお好みで調節してください。

・いちごが手に入らない時期は、市販の冷凍いちごピューレを使えば、手軽に楽しむことができます。

・アイスキャンディーの型がないときは、下記を参考にしてみてください＾＾

こちらでは、型に入れずにタッパーや小さめのボウルなどに生地を流し
ディッシャーですくってみました。

丸く、ころんとした感じも可愛らしくて、オススメです◎


とっても簡単でおいしくできるので、ぜひお試しください＊




夏も本番！
冷たいおやつと一緒に、おいしく元気に乗り切りたいですね＾＾


では、また次回の更新で*