2017年07月10日更新

大葉と夏野菜たっぷり！カフェ飯風ガパオライス

ベランダで育てている大葉。薬味で使っても使い切れない！そんな時は、大量消費できるガパオライスはいかがですか？

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この記事の目次

レシピ：大葉のガパオライス
材料：ガパオ4人分
作り方
ポイント
まとめ

こんにちは。sumisumiです。

今、ベランダで大葉を育てているのですが・・・。
もう、増えすぎて増えすぎて！！！

ちょこちょこ、薬味やトッピングに使っていたのですが、全然追いつかない！
ということで、今回は、大葉大量消費のガパオライスにしてみました。

本場のガパオは、ホーリーバジルを使っています。日本ではなかなか手に入らないので、スイートバジルで代用する人が多いですね。もちろんバジルも育てているのですが、バジルより手に入りやすい大葉でもおいしく代用できますよ♪

さっぱりとした風味と、夏野菜たっぷりのカフェ風ガパオライス、ぜひ試してみてください☆

レシピ：大葉のガパオライス

材料：ガパオ4人分

鶏ひき肉　300g
パプリカ　1/2個
ナス　1個
ズッキーニ　1/2本
大葉　20枚
<A>ナンプラー　大さじ1.5
<A>シャンタン　大さじ1
<A>砂糖　大さじ1/2
<A>生姜チューブ　小さじ2
<A>ブラックペパー　適量
<A>豆板醤　小さじ1
たまご　人数分
オリーブオイル　適量

★ナンプラーが苦手な方は、大さじ1の醤油で代用してください。