もうすぐハロウィン、かぼちゃを使い切るつながる料理

この時期よく買うかぼちゃ、いただくこともしばしば、一回で使う量がわりとすくないのでいつまでも冷蔵庫の中で場所をとります。そこでかぼちゃの無駄なし料理をご紹介。

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かぼちゃのプリン

レンジでチンしたかぼちゃをマッシュ
120g、牛乳140ccをミキサーなどでよく混ぜる。

生クリーム大さじ3、砂糖大さじ3、卵1個容器にいれて湯をはった天板に並べて160度で30分程度焼く。

カラメルを黒糖にするとより味わい深くなります。

カップ一杯で焼くのではなく、半分くらい小さめに作るのがポイント。

レンジでチンしてあまらせてしまったかぼちゃを豚挽きで甘辛煮。

定番の天ぷらで。
ここにはないけれどミートソースをつくるのにセロリを買ったら、葉はかならず天ぷらにします、なんともいえない癖がたまらない。

葉が残ったらリードやキッチンペーパーにそのままのせてレンジで乾燥させたら手で細かくくだき、瓶詰めにして冷蔵庫保存、スープや料理にトッピング！

大好物なほうとううどんにも、ottoが苦手なので朝かお昼だけのお楽しみ。

かぼちゃとズッキーニのスープパスタは教えてもらったお料理、オリーブオイルで炒めかぶるくらいの水で柔らかくしてそのままパスタを投入する簡単で美味しいレシピ、味付けは塩胡椒、パルミジャーノで、お好みでニンニクをいれますがかほりがついたら取り出します。

甘味の少ないさつまいもにも玉ねぎと一緒に栗カボチャをくわえてクリームスープ。

食べきれなかったらカットして干してから冷凍しておくと便利です。

変わり種料理

レンジでチンしたチンした栗カボチャ、モッツァレラ、トマトに塩、オリーブオイルで焼きカプレーゼ、かぼちゃの甘みとトマトの酸味をモッツァレラが中和させてかなり美味しいので、おすすめ。