2016年09月16日更新

ゴマダレは自家製で！　鍋のはじめは野菜たっぷり豚シャブから

日中はまだちょっとだけ蒸しますけど、朝晩は、さぁ～っと涼しくなってきましたね～！
そうなって来ると！鍋物も嬉しい o(〃＾▽＾〃)o
ガッツリ鍋はまだにしても！シャブシャブくらいからいってみましょうかぁ～♪
野菜をたっぷり食べれると、夏で疲れた体の回復も早い！ ('-^*)/
自家製の美味しいゴマダレで、ゴマダレ野菜豚しゃぶ～♪
★材料は：　（二人分として）
・人参、１本分　　そうめん状に切っていますが、千切りでもＯＫ
・ニラ、１束５㎝程度に切って
・ミョウガ、４個タテ半分に切ってからタテにスライス
・伏見とうがらし、１０本ヘタを落として（形状だけ青唐辛子で、全く辛くないものです）
・プチトマト、４個ヘタを外して
・しめじ、半株石づきを外してほぐして
・豚バラスライス、２５０ｇ程度　　　食べるまでは、ラップをしておきます
★ごまだれ材料は：
・白炒りゴマ、大さじ３を入れて　プチプチと音が出なくなるまで当たって
・白煉りゴマ、大さじ４
・三温糖、小さじ２
・こんぶ出汁顆粒、小さじ１
・酢、大さじ１
・みりん、大さじ１
・醤油、大さじ１
・水、大さじ４
・ハチミツ、小さじ２強
・塩、３つまみ
・生クリーム、大さじ２
★シャブ出汁は：
・水、カップ６
・やすまるロースト出汁、１包　　（無添加天然美味しいお出汁）
・ガラスープ顆粒、小さじ１強
フタをして、中火で沸騰してから、５分煮だして　　お汁完成！

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この記事の目次

野菜たっぷり豚シャブに自家製ゴマダレをかけて
こんなテーブル
自家製　絶品ゴマダレの作り方
実食！

野菜たっぷり豚シャブに自家製ゴマダレをかけて

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野菜は何でも、好きな物を
なかなか、これだけの野菜は一度に食べられませんが
しゃぶしゃぶにしたらペロリと食べれます♪

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こんなテーブル

たっぷり作ったシャブ出汁は、残ってもまた別の料理にも使えるので便利！

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自家製　絶品ゴマダレの作り方

当たり鉢に、炒りゴマを入れて、プチプチと音がしなくなるまで当たって
白煉りゴマ、三温糖、こんぶ出汁顆粒、で、シッカリと混ぜて

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酢、みりん、醤油、水、　　を入れて、シッカリと混ぜて

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ハチミツ、塩、を入れて

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生クリーム　を混ぜ合わせて完成～♪
特別な物を使わなくっても、おうちで美味しいゴマダレができます(o^-')b
テーブルに出せる器に移し替えて♪

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実食！

先に好みのお野菜を鍋に入れて
沸騰して来たら、お肉をシャブシャブして

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お肉でお野菜を巻いて　　ゴマダレをたぁ～ップリつけて
旨いよ～♪

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煮えたお野菜を包むのも良いのですが
生のミョウガや、ショウガを包んでも美味しい！

秋の夜長に、あーでもないこーでもないと言いながらのしゃぶしゃぶ！
楽しくって美味しい♪
そろそろ、鍋はじめ！　いかがですか？

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ゴマダレ野菜豚しゃぶ

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