2016年09月08日更新

残暑に負けない為にはやっぱり焼き肉！自家製タレで天肉焼肉

普段は牛肉が苦手で、焼肉はあまりしないのですが！
ホルモン系なら大丈夫！　
しかも！天肉（つらみ）なら、正肉に負けない美味しさがあって！
カロリーも低く、ダイエットの時には最適！
自家製タレに更に梨をすりおろして　プラスする事で、お肉もとっても柔らか！
材料は：
・半解凍の天肉、３００ｇ程度　（お肉好きなら普通の牛肉でもＯＫ）
・自家製焼肉のタレ、カップ半分弱　（作り方下記記載！(*＾ー＾)ノ）
・梨、小１個皮をむいてすりおろし
・キャベツ、１/４個一口大に切って
・玉ねぎ、大１個繊維にそって５㎜のスライス
・人参、半本５㎝程度の千切り

自家製焼肉のタレ：
・ニンニク醤油、大さじ２
（タテ半分に切ったニンニクの芽を外して３日以上漬けこんでおいたお醤油です）
・三温糖、小さじ５
・みりん、大さじ１
・ごま油、小さじ１（香りの強いもの）
・酒、小さじ１
・白炒りゴマ、小さじ１
・ニンニク、１/４かけ細かい目のおろし金ですりおろし
・りんご（ふじ）、１/４個（りんごなら何の種類でも大丈夫！）
（香りの良さも残す為皮ごとすりおろし、ペーパーなどで果汁だけしっかりしぼって入れて）
・韓国唐辛子細引き、小さじ１
・白コショウ、１０ガリガリ
・生姜搾り汁、小さじ半分
・塩、小さじ１
・ハチミツ、小さじ２
・醤油、小さじ２
この１４種類を混ぜて作ってあります (o^-')b
これがまた美味しい訳よ～♪

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この記事の目次

天肉焼肉
天肉
部位
肉を柔らかくするために

天肉焼肉

生肉（一般的に食べられる肉の部位）に比べて、
天肉はホルモンの部類！　女性に嬉しいカロリー控えめでコラーゲンも多い！
おうち焼肉をしても、脂が少ないのでほとんど臭わず、
こうした野菜と一緒にタレに漬けこむと、お野菜もたっぷり頂けます！

天肉

１枚ずつ並べて、ラップしてジップして、冷凍庫で３ヶ月くらい持ちます
お安い時に買ってれ宇藤ストックストック！　食べる分だけ解凍！

部位

牛のほっぺた部分の　②番のあたりが　天肉

肉を柔らかくするために

タレと野菜（キャベツ、タマネギ）や果物（梨すりおろし）と一緒に漬けて、
野菜や果物の酵素で肉を柔らかくします

色合いと栄養も考えて、人参もプラス

焼く時には
もう一度下からかき混ぜて、肉と野菜を平均的にプレートに乗せて

プレートの半分ずつに時間差で乗せて、１７０～１８０度の低めの火加減で
ゆ～っくりと焼くのが、天肉を美味しく頂くコツ！

豪快に一口でいっても良いのですが
生肉と違って弾力があるので、食用のハサミで一口大に切って
タレに梨を追加しているので、食べる時に、数滴お醤油をかけるといっそう美味しくいただけます♪

自家製のタレだと、無添加なので胃もたれもしないで美味しくいただけますよ♪
頑張って、残暑を乗り切ってくださいね～♪