【重要なお知らせ】LIMIA(リミア)｜住まい・暮らし情報サイトサービス終了につきまして

平素より「LIMIA」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、「LIMIA(リミア)｜住まい・暮らし情報サイト」のメディア運営を、2025年5月30日(金) 12時00分をもちまして終了させていただくこととなりました。
長らくのご愛顧、誠にありがとうございました。
これからもみなさまのご健勝とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

2016年12月27日更新

夏の汗と一緒に流れてしまったミネラル補給に　秋とろろ蕎麦　　　

台風が去って、乾いた秋の風を感じると
根菜のミネラルの元気をいただきたくなるっ！
でも、まだまだ薄着で、ダイエット的にもありがたい物が良い！
そこで　『ゴボウ』！
知ってる？ゴボウって
カロリーも低く、食物繊維がたぁ～ップリ！
絶対に良い
そんなゴボウ君なのであります♪ (￣＾￣)ｄ

そのゴボウの良さを、お汁にしっかりと取り込んで！
かつ炭水化物を控えめにすべく、お蕎麦の嵩増しとしても活躍のささがきゴボウ！

材料は：　（二人分として）
・ゴボウ、大きいの半本　　　皮をこそいで、ささがきにして
・水、カップ５
・醤油、大さじ１
・みりん、大さじ１
・カツオ出汁顆粒、小さじ１
・こんぶ出汁顆粒、小さじ半分
・塩、２つまみ
・長芋すりおろし、半本分　+　色止めの塩、２つまみ
・たまごの黄身、各１個
・抹茶、茶こしでふるって
・ゆず七味　（好みで）

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

1415
23
1

いいね
クリップ

この記事の目次

美味しい♪色鮮やか♪「秋のおうちごはん」フォトコンテスト　に、応募しました
大地のミネラルタップリの　秋とろろ蕎麦
作り方

美味しい♪色鮮やか♪「秋のおうちごはん」フォトコンテスト　に、応募しました

大地のミネラルタップリの　秋とろろ蕎麦

ゴボウの味わいを引き出して
汁の味も濃くなく、素材を生かし切った美味しいお蕎麦！
温かいお蕎麦の美味しい季節　秋の夜長につるつるっと♪

ameblo.jp

作り方

ささがきにしたゴボウを、形を崩さずに柔らかく
そして出汁も取りたいので
・ゴボウ・水・出汁・醤油・みりん　を一緒に入れて
圧力調整鍋のクックレインボーを使います！
弱火で、３０分！　光熱費も時間も助かります！

ameblo.jp

フタに圧力調整のつまみがあるので、圧力を逃さない設定にして！
本体のフチにも特許を持っているお鍋なので、吹きこぼれが無く
コンロもキレイに使えます♪
（お鍋自体もとってもキレイなお鍋なので、写真で写りこんでる自分は、苦情が来る前に消しておきます（＾＾：））

ameblo.jp

３０分間、放っておくだけで、キレイな蕎麦出しと、柔らかいゴボウができます！
（普通のお鍋だと、差し水をして　火力と時間が倍かかります）

ameblo.jp

熱効率が良いので、柔らかくなるのに型崩れしない具材と
澄んだ蕎麦出しを、おそばに乗っけて

ameblo.jp

すりおろして、塩を混ぜて変色を防いだとろろを乗っけて
真ん中に　黄身を落として　抹茶とゆず七味をふりかけて
はい！
お待ちどうさまぁ～♪

ameblo.jp

黄身を割る瞬間がたまらないんですよね♪
ゴボウとも最高に合う！

ameblo.jp

味のアクセントに　塩鮭なんかがあったら、なお美味しい
これも秋の演出！

海のミネラルと、大地のミネラルをシッカリ頂いて、夏の疲れを取り除きましょうねぇ～♪

ameblo.jp

秋とろろ蕎麦

1415
23

いいね
クリップ

Tweet

コンテンツを違反報告する

あなたにおすすめ

関連キーワード

関連アイデア

カテゴリ