
低カロリーで高タンパク質!ひよこ豆をまるごと味わう簡単常備菜&サラダのレシピ4選★
アンナのキッチンinドイツ
マヨネーズ不使用なので、サッパリ感があってカロリーも控えめなポテサラです!
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【材料】2人分
・ジャガイモ 3個
◎赤パプリカ 1/4個
◎黄パプリカ 1/4個
◎ゴーヤ 1/3本
◎茹で枝豆 50g(鞘から出した重量)
★オリーブオイル 大さじ1
★酢 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1
★塩・コショウ 少々
【作り方】
1.ジャガイモは茹でて潰す
パプリカは5ミリ程度の角切り
ゴーヤは綿を取ってから、薄くスライスして軽く材料外の塩を振って揉み、サッと茹でる
2.★の材料を混ぜてドレッシングを作り、野菜を入れて和えたら出来上がり