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【レシピ】プチトマトの大量消費!! プチトマトの2色ジャム

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【材料】5人分以上
★赤プチトマト 1㎏
★てんさい糖 250g
★レモン汁 大さじ1
◎黄プチトマト 1㎏
◎てんさい糖 250g
◎レモン汁 大さじ1

【作り方】
1.プチトマトはヘタの部分に切り込みを入れてから、熱湯に入れて、湯むきする
2.皮を剥いたプチトマトに、てんさい糖をかけて
30分以上おく
3.鍋に②を入れてアクを取りながら、半量程度になるまで煮る
4.火を止めてレモン汁を加えて、サッと混ぜたら出来上がり

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地元野菜を使った家庭料理を中心にご飯のおかずパン・お菓子・保存食などのレシロガーと時々、クッキング教室の講師をしたり、乳がん手術を経験した乳がんサバイバーとして…

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