【レシピ】サッパリ・ヘルシーに健康パワーアップ↑イワシのマリネ

新鮮なイワシをレモン汁入りのフルーティーなマリネ液に漬けて頂く、サッパリ・ヘルシーなマリネです!

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【材料】3人分
・いわし 6尾
・塩 少々
★レモン汁 大さじ2
★酢 大さじ2
★オリーブオイル 大さじ4
★塩・コショウ 少々

【作り方】
1.イワシは3枚に卸して、軽く塩をして30分程度、冷蔵庫に入れておく
2.★の材料を混ぜる
3.イワシの水分をキッチンペーパーでしっかり拭いてから②のマリネ液に漬けて、
 30分以上冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら出来上がり

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地元野菜を使った家庭料理を中心にご飯のおかずパン・お菓子・保存食などのレシロガーと時々、クッキング教室の講師をしたり、乳がん手術を経験した乳がんサバイバーとして…

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