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2019年07月09日更新

野菜の白だし焼きびたし

白だしを使うので野菜の色がきれいです。これからの季節、冷たくしていただくのがおすすめです。

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《材料》
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2本
なす 1本
生姜１かけ
白だし 50cc
水 100cc
サラダ油適量

パプリカは何色でもOKです。
白だしは市販のものです。水で2倍に薄めるのが目安ですが好みで調節してください。

野菜は細長く切ります。生姜も細切りにします。

多めにサラダ油を引いて生姜を炒めます。

生姜の香りが出てきたら野菜を投入します。野菜は透き通ってくるまでよく炒めます。蓋をして蒸し炒めてもOKです。

容器に入れたら水と合わせた白だしを入れます。
入れたら冷蔵庫でよく冷やします。

冷たーくしていただくのがおすすめです。

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