2016年06月17日更新

【レシピ】食パンカップdeミニ豆乳キッシュ

食パンをカップにして、豆乳タマゴ液とお好みの具を入れて焼くキッシュです!!

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【材料】２人分
・サンドイッチ用食パン　4枚
★豆乳　100cc
★卵　2個
★塩・コショウ　少々
◎ブロッコリー　40g
◎ウインナー　1本
◎プチトマト　4個
・溶けるチーズ　適量

【作り方】
1.食パンの縦横中央部分に2センチ程度の切り込みを入れる十文字に入れてから、
　マフィン型等お好みのカップに入れる
2.★の材料を混ぜて、豆乳たまご液を作る
3.ブロッコリーは小房にして茹でる
ウインナーは8等分の輪切りにする
プチトマトは半分にカットする
4.①の食パンにブロッコリー・トマト・ウインナーを入れてから、②の豆乳たまご液を流し、
　溶けるチーズをトッピングする
5.180℃に温めたオーブンで12分焼いたら出来上がり