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2019年02月07日更新

捨てないで！大根の皮と大根おろしの余分な水分で作るかき玉汁は絶品！

こんにちは♪
料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

大根レシピを色々とご紹介しましたが、その時に余る「大根の皮」や「大根おろしの切った水」。こちらを使ったレシピをご紹介します！

みなさん、絶対に大根の皮も水分も捨てないでー！

よかったら、レシピ見ていってください〜

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この記事の目次

大根づくしのかき玉汁の材料
大根づくしのかき玉汁のレシピ
できあがり！

大根づくしのかき玉汁の材料

◯大根おろしの時に切った水分
◯水適量
◯大根の皮４分の１本分くらい
◯豆腐１丁（３パックセットのもの１つ）
◯鶏ガラスープ小さじ１・５
◯水溶き片栗粉大さじ１分
◯卵

大根づくしのかき玉汁のレシピ

１、大根おろしで切った水に水を足して、600ccくらいにします。
火にかけて、沸騰したらアクを取っておきます。

２、大根の皮を２mm各くらいに切ります。

みじん切りにした大根を１の鍋に入れて、２分加熱し
その後、１cm角にカットしたお豆腐を入れて、１分加熱します。

３、２に鶏ガラスープを入れて溶かし、沸騰させます。

４、３に水溶き片栗粉を入れます。
※お豆腐のパックを使うと、便利です。

５、４に溶き卵を入れます。
※またまた、豆腐の容器を使います！

ふわふわかき玉汁のできあがり！

できあがり！

大人は粒コショウをたっぷりかけてみてください！

無駄なく、おいしいものが作れると嬉しいです♪
よかったら、参考にしてくださいね〜

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