2019年01月23日更新

残ったおモチを美味しく！一味違ったおモチの食べ方「チーズ豆汁モチ」

おモチに飽きても、残ってしまったおモチを捨てるわけにもいかず（笑）
かといって、毎日同じ食べ方では飽きてしまって・・・。
という方に朗報！
意外な組み合わせが、また食べたい味わいになります。
チーズと黒豆のお汁が残っていたら是非試したい、
「チーズ豆汁モチ」♪

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この記事の目次

甘味と塩気が絶妙
豆モチ
フライパンで焼く
フタをして
チーズが溶けて
黒豆の汁
煮汁を集めて
器に
実食

甘味と塩気が絶妙

「またモチ～？」なんて言わせない！
ちょっとおしゃれ上品に、美味しくおモチをいただきます。

お正月の食材も片付きかけ
黒豆のお汁は、ノドが痛い時に飲もうと思ってビン入れて
冷蔵庫に保存して、これで片付いた！と思ったところに
『豆餅でも買っておこうか』と、買っていた
豆モチを思い出しました（苦笑）

もう、モチはピザ状態にしても食べたし、汁モチあんころモチ
磯辺にあべかわ・・・ハッキリ言ってもうおモチは遠慮したい。
でも、カビを生やすのも勿体無いので
ありがたくいただきませんとね。

豆モチ

フライパンで焼く

フライパンに、くっつかないようにお魚焼きホイルを敷いて
・切り豆モチ、２個（一人分として）　横並びに置いて
・ピザ用チーズ、大さじ２程度　　お餅の上に置いて
弱火で加熱します。

フタをして

全体にゆっくり熱が回るようにします。

チーズが溶けて

お餅の下の面が軽く柔らかくなり、チーズが溶けてなめらかになったら
一度フタを外します。

黒豆の汁

黒豆も残っていたら一緒に入れたのですが
残っていたのは黒豆の汁だけだったので、汁だけ使います。
・黒豆の汁、カップ１/４

煮汁を集めて

お餅がくっつかないように使っているお魚焼きホイルですが
こんな時にはとっても便利！
ホイルをたぐると
お鍋の形にまで広がる汁を、集めて火を入れることができます。
少量の煮汁で効率的に熱を入れることができます。

器に

竹串などでつついて、全体が柔らかくなったら
お魚焼きホイルを持ち上げて、滑らせるように好みの器に盛り付けます。
チーズの色合いと、黒豆の汁の色合いがとてもきれいで上品なので
穏やか目の色合いの器が良いと思います。

実食

チーズの伸びとおモチの伸び、黒豆の汁のとろみが
見た目の食欲も誘います。

柔らかくなっていますので、一口ずつ箸で切り分けて
チーズとモチを一緒に黒豆汁にくぐらせて、いただきます。

お餅から流れ落ちて焼けたチーズの旨味と
とろけているチーズの旨味が、黒豆の汁の甘味と合体して
バターの香りがするような濃厚な美味しさを感じます♪
モチは飽きたと言っていた主人でしたが
「また明日も作って欲しい」と、リクエストが来ました（笑）